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18. Februar 2019 | 10:00 Uhr | Küchengeschichten - Geschichte der Küche

Von Küchendörfern, Feuerstellen, schwarzen Küchen Hospitalküchen im Mittelalter zur Kochkunst von heute.

Geht es in der schwarzen Küche mit rechten Dingen zu?
Wie viel Töpfe, Pfannen und Essgeschirr gehören in eine Küche?
Heißt ein Sternekoch Sternekoch, weil er gern Sterne kocht?
Warum gibt es in Großküchen von Hotels und Kreuzfahrtschiffen so strenge Hierarchien?


13.02.

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